Скребки из нержавеющей стали, не имеют режущей поверхности, для скребкового теплообменника переработки вязких, чувствительных
к нагреву, липких или густых, а также содержащих кусочки
продуктов, которые возможно прокачать насосом.
Такие теплообменники могут быть использованы при
нагреве, стерилизации, охлаждении, пастеризации,
кристаллизации, замораживании/оттайки продуктов
и для процессов, требующих асептики.Вращающиеся скребки непрерывно удаляют продукт
со стенки цилиндра, чтобы гарантировать равномерную
передачу тепла от хладагента к продукту